Что такое пробиотики и пребиотики?

СТАТЬЯ 1

Что такое пробиотики  и пребиотики?

Еще несколько десятилетий назад немногие знали, что такое пробиотик.
Но мы живем в условиях очень загрязненной окружающей среды – это и Чернобыль и предприятия, которые экономят на очистных сооружениях, и даже обычное хлорирование водопроводной воды. Кроме того, всевозможные стрессовые ситуации, неправильный рацион питания, вредные привычки ― как собственные, так и окружающих. Но наиболее серьезные удары наносят антибиотики. С одной стороны, антибиотики делают хорошее дело – вылечивают от тяжелых болезней.
Но, убивая микроорганизмы, они не останавливаются только на патогенных, а разрушают и полезную микрофлору человека. Вот откуда идет необходимость в употреблении пробиотиков. Пробиотики – это живые микроорганизмы: молочнокислые бактерии, чаще бифидо ― или лактобактерии, иногда дрожжи, которые относятся к нормальным «обитателям» кишечного тракта здорового человека. Эти микроорганизмы улучшают пищеварение и общее состояние желудочно-кишечного тракта, но это не все. Они укрепляют иммунную защиту организма и вырабатывают много нутриентов, необходимых организму, в том числе фоллиевую кислоту, биотин и витамин К. Нормальная микрофлора человека играет важную роль в защите организма от патогенных микробов, от действия токсичных веществ. Нарушение количественного или качественного состава микробиоценоза кишечного тракта часто бывает причиной серьезных заболеваний людей различного возраста. В последние десятилетия человечество все больше сталкивается с таким заболеванием как дисбактериоз. Дисбактериозы приводят к ослаблению защитных функций организма, к повышению угрозы возникновения инфекционных осложнений. Современная медицинская практика позволяет с этим бороться, используя официально зарегистрированные биологические лекарственные препараты, созданные на основе ослабленных штаммов нормальной микрофлоры кишечника. Дисбактериоз кишечника следует рассматривать как вторичный синдром, но не как заболевание. В период внутриутробного развития желудочно-кишечный тракт плода стерильный. Во время родов бактерии попадают в желудочно-кишечный тракт младенца через рот, когда он проходит по родильным путям матери. Некоторые бактерии и стрептококки можно обнаружить в желудочно-кишечном тракте уже через несколько часов после рождения. Причем они распространяются от рта до заднепроходного отверстия. Разные образцы бифидобактерий и бактероида появляются в желудочно-кишечном тракте через 10 дней после рождения.   Микроорганизмы, которые входят в состав пробиотиков, не патогенные, не токсичные, содержатся в достаточном количестве, сохраняют жизнеспособность при прохождении через желудочно-кишечный тракт и при хранении. Пробиотики не считаются лекарственными препаратами и рассматриваются как средства, которые благоприятно влияют на состояние здоровья людей. Пробиотики могут включаться в питание как диетические добавки в виде порошков, которые содержат бифидобактерии, лактобактерии и их комбинации. Они используются без назначения врача для восстановления микрофлоры кишечника и поддержки хорошего состояния здоровья. Впервые понятие «пробиотики» было применено в 1954 году. Тогда Фердинанд Верджин провел исследование, в котором сравнил воздействие антибиотиков на человеческий организм с действием полезных бактерий. В переводе с греческого пробиотики означают «создающие жизнь». Верджин уделял им большое значение и утверждал, что они благотворно влияют на организм, в отличие от  антибиотиков. Исследователь дал следующее определение пробиотикам – смешанная культура, состоящая из бактерий, которая благоприятно воздействует на здоровье, улучшая микрофлору. С того времени термин почти не изменился. В 2002 году было введено официальное понятие, согласно которому пробиотики – живые микроорганизмы, которые, принятые в нужном количестве, положительно сказываются на здоровье человека.

Одно из важнейших требований, которое предъявляется к  пробиотическим микробам, — способность проходить живыми через верхние разделы желудка. Именно там они подвергаются воздействию желудочного сока, кислот и  химических веществ. Пробиотики должны пройти этот этап и дойти живыми до  кишечника. Там они начинают размножаться, улучшая микрофлору. Пробиотики производят клеточные  биопродукты  и энзимы, необходимые для нормальной жизнедеятельности. Решив начать прием бактерий, нужно помнить о том, что они непостоянные обитатели микрофлоры. По этой причине пробиотики необходимо принимать вместе с пищей на протяжении длительного времени, чтобы почувствовать эффект. От одноразового приема бактерии не окажут положительного эффекта. Пробиотики делятся на две группы – жидкие и  сухие.  Пробиотики могут применяться в различных областях: гастроэнтерологии, педиатрии, иммунологии, неонтологии, гинекологии и акушерстве, онкологии, дермавенерологии. При комплексном лечении препараты дают хорошие результаты и помогают ускорить выздоровление или облегчить течение болезни. Иногда пребиотики и пробиотики соединяют воедино, получая синбиотики.  Пребиотичные бактерии, попадая в кишечник, создают благоприятные условия для размножения пробиотиков. Такой симбиоз положительно сказывается на  организме, улучшая здоровье.

Пребиотики – субстанция, которая содержит в  себя углеводы, характеризующиеся двумя признаками: они не перевариваются, и  вызывает повышенный рост полезных микроорганизмов в кишечнике.

Сам термин впервые стали использовать в 90−х годах 20 века. Но на самом деле научные исследования пребиотиков начались еще в 50−х годах. Именно тогда один педиатр из Австрии занялся изучением свойств лактулозы и ее влияния на организм. В результате было доказано, что она помогает в  формировании полезной микрофлоры в кишечнике, что приводит к улучшению здоровья. Но на эти исследования не обратили должного внимания. И только в конце 20 века было введено понятие пребиотики, которым начали придавать большое значение. Изучив их влияние на организм, врачи пришли к выводу, что субстанция положительно влияет на здоровье человека и может быть рекомендована как взрослым, так и  детям.

Пребиотики – углеводы с низким содержанием молекул, которые соединены друг с другом бета-гликозидными связями. В них отсутствует фермент, способствующий расщеплению. По этой причине пребиотики, попадая в желудок, не  перевариваются. Они попадают в кишечник и там расщепляются, выступая пищевыми субстратами. Пребиотики стимулируют рост полезной микрофлоры и способствуют укреплению иммунитета. Наиболее эффективными препаратами, которые выступают пищевыми субстратами, считаются те, которые содержат в своем составе лактулозу. Она признана самым эффективным пребиотиком. Разлагаясь, лактулоза не только приводит к увеличению численности полезных бактерий, но и способствует выведению вредных веществ.

Пребиотики необходимы при следующих заболеваниях и  состояниях:

— аллергия;

— ослабление иммунной системы;

— синдром хронической усталости;

— рассеянность;

— дизбактериоз;

— запор, диарея;

— фарингит;

— мигрень;

— астма;

— цистит;

— остеопороз;

— сахарный диабет;

— отит;

— кандидоз.

Это лишь немногие заболевания, во время которых показан прием пребиотиков. Зачастую бактерии назначаются даже маленьким детям, чтобы укрепить их иммунитет, стимулировать энергообмен, улучшить всасывание кальция и снизить продукцию аммиака. Если правильно подобрать пребиотики для ребенка, можно добиться хорошего эффекта. Главное, обратиться к врачу, чтобы он определил подходящий препарат и назначил дозировку. Прием пребиотиков у детей помогает сократить период адаптации к  детскому саду или школе, укрепить иммунную систему. В комплексном лечении бактерии могут использоваться при лечении болезней, которые протекают с  синдромом дисбиоза. 

ПРОБИОТИКИ: Литовит С, Ацидофилус- Экстра и др.

ПРЕБИОТИКИ: Нутрикон, и др.

СТАТЬЯ 2

Нарушение микробиоценоза кишечника — очень емкое понятие, которое подразумевает нарушение видового и количественного соотношения микроорганизмов, заселяющих кишечник человека. Нарушение состава кишечной микрофлоры характеризуется исчезновением или уменьшением числа ее облигатных (обязательных) представителей и увеличением популяционного уровня условно-патогенных микроорганизмов (энтеробактерий и пр.), в норме отсутствующих или встречающихся в небольших количествах, а также появлением патогенных микроорганизмов. В итоге резко ослабляются многие, в том числе, защитные функции кишечника. Клинически это проявляется частыми простудными, различными аллергическими и кожными заболеваниям, нарушениями функционирования желудочно-кишечного тракта, ослаблением иммунитета и пр. В формировании дисбактериоза имеет значение нарушение популяционного уровня облигатной (обязательной) микрофлоры — бифидо-, коли- и лактобактерий и сапрофитной микрофлоры, которая в разном возрасте должна в норме расти в определенных количествах в кишечнике. По некоторым данным, распространение различных форм нарушений микробиоценоза кишечника среди россиян достигло катастрофических масштабов: этой патологией с различной степенью клинических проявлений страдает около 90 % населения.

Нарушения в кишечной микрофлоре возникают в результате различных причин. Основными являются следующие:

• заболевания органов пищеварения, сопровождающиеся воспалительным процессом и моторно-секреторными расстройствами;
• перенесенные острые кишечные инфекции (сальмонеллез, дизентерия) и др.;
• глистные инвазии, в том числе лямблиоз, описторхоз, аскаридоз и др.;
• длительный прием лекарственных препаратов, влияющих на секрецию пищеварительных желез, моторную функцию и регенерацию эпителия пищеварительного тракта, а также антибиотиков; заболевания почек, печени и желчного пузыря, хронические панкреатиты;
• В12 — фолиеводефицитная анемия;
• злокачественные новообразования;
• состояния после резекции желудка, части кишечника, удаления желчного пузыря;
• лучевая и химиотерапия;
• раннее искусственное вскармливание ребенка;
• различные диеты, приводящие к развитию бродильной диспепсии и другим расстройствам процессов пищеварения и всасывания.

Кроме того, имеет значение потребление некачественной воды, проживание в экологически неблагоприятных районах и т. д.

Одной из частых причин является неправильное лечение антибактериальными препаратами (антибиотики, сульфаниламиды и т.д.). Очевиден тот факт, что практически невозможно «плохие» микроорганизмы убить, а «хорошие» при этом оставить в неприкосновенности. Поэтому следует по возможности избегать необоснованного использования антибиотиков (например, при острых респираторных вирусных инфекциях) а также неправильных доз и сроков приема), хотя бы не заниматься самолечением. Но антибиотики — не единственные лекарственные средства, приводящие к нарушению микробиоценоза кишечника. Многие препараты и методы терапии способствуют развитию нарушений роста кишечной микрофлоры — кортикостероидные гормоны, лучевая терапия, использование лекарств, подавляющих рост опухолей, и т. д.

Способствует нарушению микробиоценоза кишечника и неправильное питание. Это и однообразная пища, и недостаточное потребление пищевых волокон (в частности, потребление преимущественно рафинированной пищи), и злоупотребления жирным, сладким и пр., и тяга населения к экспериментам над собой (голодание, уринотерапия, различные диеты и пр.), а также употребление в пищу продуктов, содержащих консерванты и токсические вещества. Так, широкое применение антибиотиков в животноводстве привело в последние годы к тому, что стала отмечаться высокая степень «загрязнения» пищевых продуктов антибиотиками. Антибиотики периодически обнаруживаются в мясе, мясных продуктах и молоке. Широкое распространение нарушений микробиоценоза кишечника является одной из причин увеличения частоты и тяжести острых и хронических заболеваний, потому что нормальная микрофлора кишечника выполняет множество функций, в частности, препятствует развитию инфекций.